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手机设置拦截一切短信的方法因手机品牌和操作系统而异，但通常可以通过以下步骤实现。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“信息和电话”或“应用设置”选项（具体名称可能因手机品牌而异）。
3、点击“骚扰拦截”或“信息拦截”选项。
4、开启骚扰拦截功能，并根据需要设置相关规则，例如拦截陌生号码发来的短信。
5、可以选择添加黑名单，将不想接收短信的号码添加到黑名单中。
对于苹果手机（iOS系统）：
1、打开手机“设置”。
2、点击“信息”选项。
3、找到并点击“过滤未知发件人”选项，开启此功能以拦截陌生号码发来的短信。
不同的手机品牌和操作系统版本可能会有所不同，建议根据自己的手机型号和操作系统版本进行相应调整，一些手机还可以通过安装安全软件或第三方应用来增强短信拦截功能。
如果只是想临时屏蔽短信，可以先将手机设置为飞行模式或关闭移动数据功能，这样手机将无法接收新的短信，但这种方法不够灵活，不建议长期使用。